Dnes budeme opäť trošku piecť, teda vlastne nepiecť. Kokosové stromčeky je nepečený zákusok a recept som našla na pintereste. Hmota chutí ako rafaello guľky a dotvorené do tvaru stromčeka sú za pomoci formičky na úliky. Všetkým veľmi chutili a tak pribudnú medzi ostatné tohtoročné koláčiky. Akurát som zmenila čokoládový krém, ktorý je v recepte, na môj obľúbený z uvareného karamelového salka a mascarpone.
Ingrediencie:
80 g práškového cukru
400 g strúhaného kokosu
150 g sušeného mlieka
50 ml šľahačkovej smotany
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
Krém:
200 ml šľahačkovej smotany
200 g horkej čokolády
1 balík piškót
Postup:
Zmiešame cukor, kokos a sušené mlieko. Pridáme kondenzované mlieko, smotanu (mlieko) a vymiešame. Kokosovú hmotu uložíme na pár hodín do chladničky.
Smotanu s čokoládou zohrejeme nad parou, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme chvíľu vychladnúť a potom dáme stuhnúť na dve hodiny do chladničky.
Formičku z vnútra posypeme práškovým cukrom. Zo stuhnutej hmoty vytvarujeme niečo čo sa podobá na kužeľ a hmotu natlačíme do formičky a na stromček (úlik). Pomôckou, ktorá je súčasťou formičky úlik, vytvoríme v hmote hlbší otvor na krém. Formičku otvoríme a opatrne vyberieme stromček. Stromček som obalila ešte v kokose.
Krémom plníme otvory v stromčekoch a zároveň prilepíme piškótu oblou stranou hore.
Prajem Vám príjemné pečenie – nepečenie.
Andrea
www.revedevivre.sk
www.revedevivre.cz
