FOODporn #10 | Halloween

Zdravím vás u dnešního článku! S předstihem jsem se ponořila do halloweenské atmosféry a připravila článek plný food inspirace. Od noci duchů, upírů a zombie nás dělí ještě 14 dní, což je právě ta správná doba začít plánovat.
Sama jsem se ještě nerozhodla, jestli u nás doma budou k večeři mumie nebo mozečky… Jestli se chcete jen tak pokochat výtvory ostatních, nebo hledáte nápad na originální pohoštění pro děti a přátelé, jste tu správně. A na co se tedy můžete těšit? Sladké dezerty pro nejmenší, můj vlastní snack k vínu a nebo dokonce duchařské hlavní chody.
Doufám, že se vám můj výběr bude líbit, chutnat a příjemně „se zděsíte“. Hezkou podívanou!

Kostíci trochu jinak
Podzimní dort ve velkém stylu
Masožrout
Dýňový koláč
Na duchařskou párty
Halloweenské spaghetti
Pro krvavou sněhurku
Zakázka pro zombie
Sníte dříve vy dort, nebo dort vás?
Jedna ruka netleská
Pro zombie filmové nadšence
Makronky z mexických oslav Dia de Muertos
Nepečený hrabě Drákula
Vyděšené preclíky

Křupavý mozek jako sladká tečka!
Netopýří mini-zákusky
Drákulova horká čokoláda

Loni jsem se pustila do přípravy vlastního čarovného receptu! Konkrétně šlo o paprikové dýničky s lískovými ořechy, které se perfektně hodí k vínu a pivu. Samozřejmě je můžete nabídnout také dětem, ale na ty jsem při pečení moc nemyslela (recept najdete ZDE). Letos bych ráda vymyslela jídlo pro změnu určené primárně dětem, tak snad se mi povede a budu Vám ho moci také ukázat. 

Halloweenské dýničky k vínu ode mě z Corculum
Svačinka pro silné nátury
Dýničky jsou lepší k jídlu než na ozdobu:)

Blog najdete i na FacebookuInstagramuBloglovin a YouTUBE. Mockrát děkuji, že jste tu se mnou, čtete články až do konce, zkoušíte mé recepty a děláte mi ohromnou radost, když necháte pár milých slov v komentářích. To Vy utváříte Corculum a motivujete mě k další práci! Vaše Štěpánka 💕

Read More

FOODporn #10 | Halloween

Zdravím vás u dnešního článku! S předstihem jsem se ponořila do halloweenské atmosféry a připravila článek plný food inspirace. Od noci duchů, upírů a zombie nás dělí ještě 14 dní, což je právě ta správná doba začít plánovat.
Sama jsem se ještě nerozhodla, jestli u nás doma budou k večeři mumie nebo mozečky… Jestli se chcete jen tak pokochat výtvory ostatních, nebo hledáte nápad na originální pohoštění pro děti a přátelé, jste tu správně. A na co se tedy můžete těšit? Sladké dezerty pro nejmenší, můj vlastní snack k vínu a nebo dokonce duchařské hlavní chody.
Doufám, že se vám můj výběr bude líbit, chutnat a příjemně „se zděsíte“. Hezkou podívanou!

Kostíci trochu jinak
Podzimní dort ve velkém stylu
Masožrout
Dýňový koláč
Na duchařskou párty
Halloweenské spaghetti
Pro krvavou sněhurku
Zakázka pro zombie
Sníte dříve vy dort, nebo dort vás?
Jedna ruka netleská
Pro zombie filmové nadšence
Makronky z mexických oslav Dia de Muertos
Nepečený hrabě Drákula
Vyděšené preclíky

Křupavý mozek jako sladká tečka!
Netopýří mini-zákusky
Drákulova horká čokoláda

Loni jsem se pustila do přípravy vlastního čarovného receptu! Konkrétně šlo o paprikové dýničky s lískovými ořechy, které se perfektně hodí k vínu a pivu. Samozřejmě je můžete nabídnout také dětem, ale na ty jsem při pečení moc nemyslela (recept najdete ZDE). Letos bych ráda vymyslela jídlo pro změnu určené primárně dětem, tak snad se mi povede a budu Vám ho moci také ukázat. 

Halloweenské dýničky k vínu ode mě z Corculum
Svačinka pro silné nátury
Dýničky jsou lepší k jídlu než na ozdobu:)

Blog najdete i na FacebookuInstagramuBloglovin a YouTUBE. Mockrát děkuji, že jste tu se mnou, čtete články až do konce, zkoušíte mé recepty a děláte mi ohromnou radost, když necháte pár milých slov v komentářích. To Vy utváříte Corculum a motivujete mě k další práci! Vaše Štěpánka 💕

Read More

FOODporn #10 | Halloween

Zdravím vás u dnešního článku! S předstihem jsem se ponořila do halloweenské atmosféry a připravila článek plný food inspirace. Od noci duchů, upírů a zombie nás dělí ještě 14 dní, což je právě ta správná doba začít plánovat.
Sama jsem se ještě nerozhodla, jestli u nás doma budou k večeři mumie nebo mozečky… Jestli se chcete jen tak pokochat výtvory ostatních, nebo hledáte nápad na originální pohoštění pro děti a přátelé, jste tu správně. A na co se tedy můžete těšit? Sladké dezerty pro nejmenší, můj vlastní snack k vínu a nebo dokonce duchařské hlavní chody.
Doufám, že se vám můj výběr bude líbit, chutnat a příjemně „se zděsíte“. Hezkou podívanou!

Kostíci trochu jinak
Podzimní dort ve velkém stylu
Masožrout
Dýňový koláč
Na duchařskou párty
Halloweenské spaghetti
Pro krvavou sněhurku
Zakázka pro zombie
Sníte dříve vy dort, nebo dort vás?
Jedna ruka netleská
Pro zombie filmové nadšence
Makronky z mexických oslav Dia de Muertos
Nepečený hrabě Drákula
Vyděšené preclíky

Křupavý mozek jako sladká tečka!
Netopýří mini-zákusky
Drákulova horká čokoláda

Loni jsem se pustila do přípravy vlastního čarovného receptu! Konkrétně šlo o paprikové dýničky s lískovými ořechy, které se perfektně hodí k vínu a pivu. Samozřejmě je můžete nabídnout také dětem, ale na ty jsem při pečení moc nemyslela (recept najdete ZDE). Letos bych ráda vymyslela jídlo pro změnu určené primárně dětem, tak snad se mi povede a budu Vám ho moci také ukázat. 

Halloweenské dýničky k vínu ode mě z Corculum
Svačinka pro silné nátury
Dýničky jsou lepší k jídlu než na ozdobu:)

Blog najdete i na FacebookuInstagramuBloglovin a YouTUBE. Mockrát děkuji, že jste tu se mnou, čtete články až do konce, zkoušíte mé recepty a děláte mi ohromnou radost, když necháte pár milých slov v komentářích. To Vy utváříte Corculum a motivujete mě k další práci! Vaše Štěpánka 💕

Read More

FOODporn #10 | Halloween

Zdravím vás u dnešního článku! S předstihem jsem se ponořila do halloweenské atmosféry a připravila článek plný food inspirace. Od noci duchů, upírů a zombie nás dělí ještě 14 dní, což je právě ta správná doba začít plánovat.
Sama jsem se ještě nerozhodla, jestli u nás doma budou k večeři mumie nebo mozečky… Jestli se chcete jen tak pokochat výtvory ostatních, nebo hledáte nápad na originální pohoštění pro děti a přátelé, jste tu správně. A na co se tedy můžete těšit? Sladké dezerty pro nejmenší, můj vlastní snack k vínu a nebo dokonce duchařské hlavní chody.
Doufám, že se vám můj výběr bude líbit, chutnat a příjemně „se zděsíte“. Hezkou podívanou!

Kostíci trochu jinak
Podzimní dort ve velkém stylu
Masožrout
Dýňový koláč
Na duchařskou párty
Halloweenské spaghetti
Pro krvavou sněhurku
Zakázka pro zombie
Sníte dříve vy dort, nebo dort vás?
Jedna ruka netleská
Pro zombie filmové nadšence
Makronky z mexických oslav Dia de Muertos
Nepečený hrabě Drákula
Vyděšené preclíky

Křupavý mozek jako sladká tečka!
Netopýří mini-zákusky
Drákulova horká čokoláda

Loni jsem se pustila do přípravy vlastního čarovného receptu! Konkrétně šlo o paprikové dýničky s lískovými ořechy, které se perfektně hodí k vínu a pivu. Samozřejmě je můžete nabídnout také dětem, ale na ty jsem při pečení moc nemyslela (recept najdete ZDE). Letos bych ráda vymyslela jídlo pro změnu určené primárně dětem, tak snad se mi povede a budu Vám ho moci také ukázat. 

Halloweenské dýničky k vínu ode mě z Corculum
Svačinka pro silné nátury
Dýničky jsou lepší k jídlu než na ozdobu:)

Blog najdete i na FacebookuInstagramuBloglovin a YouTUBE. Mockrát děkuji, že jste tu se mnou, čtete články až do konce, zkoušíte mé recepty a děláte mi ohromnou radost, když necháte pár milých slov v komentářích. To Vy utváříte Corculum a motivujete mě k další práci! Vaše Štěpánka 💕

Read More

Spicy koláč s goji Himalyo | VIDEO

Dnes jsem si pro vás připravila zdravý dezert s kustovnicí! Protože je za dveřmi nevlídný podzim, není nic lepšího než teplý koláč z ovesných vloček a anglickým spicy kořením naservírovaný přímo do postele. Oblíbila jsem si ho natolik, že ho snídám i svačím ke kávě po celý týden a chutnat mi vůbec nepřestává, ne-li naopak. Kombinace vlašských ořechů, medu a mrkve není nikdy špatný nápad. A připočtěte si k tomu ještě ChaiLatte, praskající dřevo v krbu a dokonalý den je na světě.

O tom, jak jsou plody goji pro naše tělo prospěšné, jsem se rozepsala v článku Pravdivé výsledky studií o Goji + Recenze produktů značky Himalyo. Dočtete se zde jednak o goji obecně, jak si stojí v obsahu antioxidantů vůči ostatním „super“potravinám, jak se liší bio a ne-bio produkty a v boji s jakými nemocemi bychom ji měli vyhledat.

I při tomto pečení jsem použila Bio goji od Himalyo. Jejich plody jsou kvalitní, chutné a díky praktickému balení perfektně čerstvé. Určitě doporučuji vyzkoušet a sami poznáte rozdíl na první ochutnání.


Na jednu koláčovou formu:

  • 2 jablka
  • 1 větší mrkev
  • 2 šálky vloček
  • 2 vrchovaté lžíce celozrnné mouky
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička koření spicy
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 vejce
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 šálek vlašských ořechů
  • 1 šálek goji – používám a doporučuji kvalitní bio Himalyo

Postup: 
Jablka a mrkev si nastrouháme nahrubo. Do větší mísy dáme veškeré přísady na koláč – vločky, mouku, sodu, vejce, jogurt, nastrouhanou zeleninu a ovoce, med, koření, ořechy a sušené plody goji! Vše řádně promícháme a dáme do vymazané koláčové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 20 minut. Dobrou chuť!

Doplňte ještě o kousek čerstvého ovoce a neumím si představit příjemnější cestu k prevenci nachlazení! Máte to také tak? A co nejraději na podzim snídáte vy?

Blog najdete i na FacebookuInstagramu, Bloglovin a NOVĚ i na YouTube.
Díky, že jste tu se mnou!
Mějte se nádherně, Vaše Štěpánka 💕

Read More

Spicy koláč s goji Himalyo | VIDEO

Dnes jsem si pro vás připravila zdravý dezert s kustovnicí! Protože je za dveřmi nevlídný podzim, není nic lepšího než teplý koláč z ovesných vloček a anglickým spicy kořením naservírovaný přímo do postele. Oblíbila jsem si ho natolik, že ho snídám i svačím ke kávě po celý týden a chutnat mi vůbec nepřestává, ne-li naopak. Kombinace vlašských ořechů, medu a mrkve není nikdy špatný nápad. A připočtěte si k tomu ještě ChaiLatte, praskající dřevo v krbu a dokonalý den je na světě.

O tom, jak jsou plody goji pro naše tělo prospěšné, jsem se rozepsala v článku Pravdivé výsledky studií o Goji + Recenze produktů značky Himalyo. Dočtete se zde jednak o goji obecně, jak si stojí v obsahu antioxidantů vůči ostatním „super“potravinám, jak se liší bio a ne-bio produkty a v boji s jakými nemocemi bychom ji měli vyhledat.

I při tomto pečení jsem použila Bio goji od Himalyo. Jejich plody jsou kvalitní, chutné a díky praktickému balení perfektně čerstvé. Určitě doporučuji vyzkoušet a sami poznáte rozdíl na první ochutnání.


Na jednu koláčovou formu:

  • 2 jablka
  • 1 větší mrkev
  • 2 šálky vloček
  • 2 vrchovaté lžíce celozrnné mouky
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička koření spicy
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 vejce
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 šálek vlašských ořechů
  • 1 šálek goji – používám a doporučuji kvalitní bio Himalyo

Postup: 
Jablka a mrkev si nastrouháme nahrubo. Do větší mísy dáme veškeré přísady na koláč – vločky, mouku, sodu, vejce, jogurt, nastrouhanou zeleninu a ovoce, med, koření, ořechy a sušené plody goji! Vše řádně promícháme a dáme do vymazané koláčové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 20 minut. Dobrou chuť!

Doplňte ještě o kousek čerstvého ovoce a neumím si představit příjemnější cestu k prevenci nachlazení! Máte to také tak? A co nejraději na podzim snídáte vy?

Blog najdete i na FacebookuInstagramu, Bloglovin a NOVĚ i na YouTube.
Díky, že jste tu se mnou!
Mějte se nádherně, Vaše Štěpánka 💕

Read More

Mrkvové řezy s čokoládou a čokoládovým proteinem

Zdravím vás u dnešního článku! Protože se tento mrkvový kavalír těšil na Instagramu velké slávě, nemůžu Vám recept zatajit. Jde o velmi jednoduchý a výživný dezert, ve kterém jsem použila čokoládový protein, ale stejně dobře bude fungovat i příchuť karamelu nebo arašídů. Záleží jen na vás, jaký mu dodáte „šmrnc“!


Na jeden střední plech budeme potřebovat:

  • 2 velké mrkve
  • 1 špetka soli
  • 2 vejce
  • 2 šálky mléka
  • 3,5 šálku celozrnné mouky
  • 6 lžic řepkového/ arašídového oleje
  • 0,5 lžičky skořice
  • 1 rovnou lžičku jedlé sody
  • 1,5 odměrky proteinu (já použila příchuť čokoláda) – nepovinné
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • 3 lžíce medu
  • 100 g čokolády (na vaření min.45% či kvalitnější okolo 70 %)

Mrkev nastrouháme nahrubo, nasypeme do větší mísy a osolíme. Po chvíli přidáme vejce, mléko, mouku, olej, skořici, jedlou sodu, protein, holandské kakao a med.

Vypracujeme těsto, které nalijeme na vysoký plech s pečicím papírem. Dáme péct při teplotě 180 °C přibližně po 35 minut.

Poté koncovou částí vařečky s kulatým průřezem vytvoříme díry v pravidelných vzdálenostech. Rozpustíme čokoládu a polijeme jí připravené mrkvové řezy. Snažíme se nalévat čokoládu zejména do připravených otvorů. Po vychladnutí můžeme podávat. Dobrou chuť!

Mrkev v moučnících ANO/NE? Dali byste si? 
My rozhodně!

Blog najdete i na FacebookuInstagramuBloglovin a YouTUBE.
Mějte se krásně, Vaše Štěpánka 💕

Read More

Mrkvové řezy s čokoládou a čokoládovým proteinem

Zdravím vás u dnešního článku! Protože se tento mrkvový kavalír těšil na Instagramu velké slávě, nemůžu Vám recept zatajit. Jde o velmi jednoduchý a výživný dezert, ve kterém jsem použila čokoládový protein, ale stejně dobře bude fungovat i příchuť karamelu nebo arašídů. Záleží jen na vás, jaký mu dodáte „šmrnc“!


Na jeden střední plech budeme potřebovat:

  • 2 velké mrkve
  • 1 špetka soli
  • 2 vejce
  • 2 šálky mléka
  • 3,5 šálku celozrnné mouky
  • 6 lžic řepkového/ arašídového oleje
  • 0,5 lžičky skořice
  • 1 rovnou lžičku jedlé sody
  • 1,5 odměrky proteinu (já použila příchuť čokoláda) – nepovinné
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • 3 lžíce medu
  • 100 g čokolády (na vaření min.45% či kvalitnější okolo 70 %)

Mrkev nastrouháme nahrubo, nasypeme do větší mísy a osolíme. Po chvíli přidáme vejce, mléko, mouku, olej, skořici, jedlou sodu, protein, holandské kakao a med.

Vypracujeme těsto, které nalijeme na vysoký plech s pečicím papírem. Dáme péct při teplotě 180 °C přibližně po 35 minut.

Poté koncovou částí vařečky s kulatým průřezem vytvoříme díry v pravidelných vzdálenostech. Rozpustíme čokoládu a polijeme jí připravené mrkvové řezy. Snažíme se nalévat čokoládu zejména do připravených otvorů. Po vychladnutí můžeme podávat. Dobrou chuť!

Mrkev v moučnících ANO/NE? Dali byste si? 
My rozhodně!

Blog najdete i na FacebookuInstagramuBloglovin a YouTUBE.
Mějte se krásně, Vaše Štěpánka 💕

Read More

Pusinkový dort

Vítám vás u dnešního sladkého receptu.
Podrobně se podíváme na to, jak upéct vanilkový dort se šlehačkovým krémem, karamelizovanými nektarinkami a pokladený sněhovými pusinkami. Zní to dobře? Tak počkejte, až se do něj zakousnete! Já ten svůj pekla na oslavu narozenin mé milované babičky. Ještě jednou vše nejlepší k 75.nám, jestli ti tenhle článek děda právě předčítá. ❤️


———————————————————————————————————————-

RECEPT
Těsto:

  • 5 bílků
  • 1/4 lžičky soli
  • 6 žloutků
  • 60 g hladké mouky
  • 80 g polohrubé mouky
  • 50 g řepkového oleje
  • 1 vanilkový lusk
  • 3/4 lžičky jedlé sody
  • 100 g cukru krystal
  • 1 lžíce vanilkového extraktu (lusk namočený v 45% alkoholu)
Bílky si oddělíme od žloutků do čisté mísy, přidáme špetku soli a vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky ve velké míse spolu s vyškrábanou vanilkou z lusku, extraktem a olejem v mixéru šleháme cca 5-10 minut v krém. Následně přidáme cukr a šleháme dalších 5 minut. Ve vedlejší nádobě smícháme oba typy mouky a sodu, promícháme a po lžících zapracujeme ke žloutkovému krému. Následně opatrně zapracujeme i sníh z bílků. 
Těsto rozdělíme do vymazaných 1-3 dortových forem o průměru 32 cm a dáme péct do předem vyhřáté trouby při 180 °C. Pokud pečeme celou dávku v jedné formě – 45 min, ve dvou – 35 minut, ve třech – 25 minut. 
Pečlivým rozkrojením jednoho korpusu na tři pláty poslouží skoro stejně dobře, jako péct těsto ve třech formách najednou. 🙂

Šlehačkový krém:

  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 2 ztužovače šlehačky
  • 1 tvaroh z vaničky – slít přebytečnou vodu
  • 2 lžíce prosetého moučkového cukru
Když se těsto peče, vrhneme se na přípravu šlehačkového krému. Smetany si vyšleháme v míse s dvěma ztužovači šlehačky do pevné konzistence. Osladíme moučkovým cukrem, přidáme tvaroh a vše promícháme. Dosladíme podle vlastního uvážení. Odložíme do lednice.

Krém z karamelizovaných nektarinek

  • 3 nektarinky
  • 40 g hnědého cukru
  • 1 lžíce medu
  • 1 špetka soli
  • 1/4 šťávy ze středně velkého citronu
  • 15 g másla
Nektarinky si omyjeme a nakrájíme na kostičky. Zatím si do hrnce nasypeme cukr, sůl, přidáme med a na plotně začneme ohřívat. Jakmile se cukr rozpustí a začne zlátnout, přidáme kousek másla, promícháme a přisypeme nakrájené ovoce. Vše provaříme do zhoustnutí a vypaření přebytečné šťávy zhruba 15 minut. Na závěr zakápneme šťávou z citronu a necháme ještě 5 minut probublávat na nejnižším stupni. Odstavíme, necháme vychladnout a ztuhnout do lednice.

Sněhové pusinky:

  • 2 vaječné bílky
  • 150 g cukru krystal
  • 1 špetka soli

Podobnou přípravu i s fotografiemi najdete v TOMTO článku. <<<

+ domácí meruňková marmeláda

Připravíme si tři vrstvy korpusu. Na spodní díl naneseme rovnoměrně nektarinkovou náplň. 
Poté naneseme rovnoměrně 4 lžíce šlehačkového krému a přikryjeme druhým plátem těsta. To namažeme meruňkovou marmeládou a další vrstvou krému (mělo by nám zbýt zhruba 1/2). 
Přikryjeme posledním korpusem. 1/2 zbylého krému potřeme okraje a vrch dortu a dáme ztuhnout do lednice. 
Po hodině/ráno před oslavou naneseme na připravený dort zbytek krému v souvislé vrstvě tak, aby nevykukovalo těsto. Poklademe připravenými sněhovými pusinkami. 
Dobrou chuť!
———————————————————————————————————————-

Jak se Vám líbí dort? Napište mi svůj názor do komentářů!

Mějte se krásně,
Vaše Štěpánka 💕

Máš zálusk na DALŠÍ DORTY? Mrkni se SEM! Všechny sladké recepty najdeš tady.

Read More

Pusinkový dort

Vítám vás u dnešního sladkého receptu.
Podrobně se podíváme na to, jak upéct vanilkový dort se šlehačkovým krémem, karamelizovanými nektarinkami a pokladený sněhovými pusinkami. Zní to dobře? Tak počkejte, až se do něj zakousnete! Já ten svůj pekla na oslavu narozenin mé milované babičky. Ještě jednou vše nejlepší k 75.nám, jestli ti tenhle článek děda právě předčítá. ❤️


———————————————————————————————————————-

RECEPT
Těsto:

  • 5 bílků
  • 1/4 lžičky soli
  • 6 žloutků
  • 60 g hladké mouky
  • 80 g polohrubé mouky
  • 50 g řepkového oleje
  • 1 vanilkový lusk
  • 3/4 lžičky jedlé sody
  • 100 g cukru krystal
  • 1 lžíce vanilkového extraktu (lusk namočený v 45% alkoholu)
Bílky si oddělíme od žloutků do čisté mísy, přidáme špetku soli a vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky ve velké míse spolu s vyškrábanou vanilkou z lusku, extraktem a olejem v mixéru šleháme cca 5-10 minut v krém. Následně přidáme cukr a šleháme dalších 5 minut. Ve vedlejší nádobě smícháme oba typy mouky a sodu, promícháme a po lžících zapracujeme ke žloutkovému krému. Následně opatrně zapracujeme i sníh z bílků. 
Těsto rozdělíme do vymazaných 1-3 dortových forem o průměru 32 cm a dáme péct do předem vyhřáté trouby při 180 °C. Pokud pečeme celou dávku v jedné formě – 45 min, ve dvou – 35 minut, ve třech – 25 minut. 
Pečlivým rozkrojením jednoho korpusu na tři pláty poslouží skoro stejně dobře, jako péct těsto ve třech formách najednou. 🙂

Šlehačkový krém:

  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 2 ztužovače šlehačky
  • 1 tvaroh z vaničky – slít přebytečnou vodu
  • 2 lžíce prosetého moučkového cukru
Když se těsto peče, vrhneme se na přípravu šlehačkového krému. Smetany si vyšleháme v míse s dvěma ztužovači šlehačky do pevné konzistence. Osladíme moučkovým cukrem, přidáme tvaroh a vše promícháme. Dosladíme podle vlastního uvážení. Odložíme do lednice.

Krém z karamelizovaných nektarinek

  • 3 nektarinky
  • 40 g hnědého cukru
  • 1 lžíce medu
  • 1 špetka soli
  • 1/4 šťávy ze středně velkého citronu
  • 15 g másla
Nektarinky si omyjeme a nakrájíme na kostičky. Zatím si do hrnce nasypeme cukr, sůl, přidáme med a na plotně začneme ohřívat. Jakmile se cukr rozpustí a začne zlátnout, přidáme kousek másla, promícháme a přisypeme nakrájené ovoce. Vše provaříme do zhoustnutí a vypaření přebytečné šťávy zhruba 15 minut. Na závěr zakápneme šťávou z citronu a necháme ještě 5 minut probublávat na nejnižším stupni. Odstavíme, necháme vychladnout a ztuhnout do lednice.

Sněhové pusinky:

  • 2 vaječné bílky
  • 150 g cukru krystal
  • 1 špetka soli

Podobnou přípravu i s fotografiemi najdete v TOMTO článku. <<<

+ domácí meruňková marmeláda

Připravíme si tři vrstvy korpusu. Na spodní díl naneseme rovnoměrně nektarinkovou náplň. 
Poté naneseme rovnoměrně 4 lžíce šlehačkového krému a přikryjeme druhým plátem těsta. To namažeme meruňkovou marmeládou a další vrstvou krému (mělo by nám zbýt zhruba 1/2). 
Přikryjeme posledním korpusem. 1/2 zbylého krému potřeme okraje a vrch dortu a dáme ztuhnout do lednice. 
Po hodině/ráno před oslavou naneseme na připravený dort zbytek krému v souvislé vrstvě tak, aby nevykukovalo těsto. Poklademe připravenými sněhovými pusinkami. 
Dobrou chuť!
———————————————————————————————————————-

Jak se Vám líbí dort? Napište mi svůj názor do komentářů!

Mějte se krásně,
Vaše Štěpánka 💕

Máš zálusk na DALŠÍ DORTY? Mrkni se SEM! Všechny sladké recepty najdeš tady.

Read More

Sněhové pusinky

Krásný nový den! Dnes jsem si pro vás připravila podrobný návod jak na ty nejlepší sněhové pusinky, co voní po karamelu a chutnají jako sladké obláčky. Sama jsem zvolila přírodní variantu těsta bez umělých barviv a zbytečných chemikálií a poté jimi ozdobila narozeninový dort (recept na něj v příštím článku).
Krabička s domácími pusinkami převázaná barevnou stuhou je podle mě skvělý dárek pro každého mlsouna. Vyzkoušíte je se mnou?


Budeme potřebovat:
na jeden velký plech

  • 2 vaječné bílky
  • 150 g cukru krystal
  • 1 špetka soli

Ze všeho nejdříve dáme vyhřívat troubu na 200 °C a připravíme si veškeré ingredience a pomůcky. Odvážíme cukr, připravíme si na plech pečicí papír a cukr na něj rovnoměrně nasypeme. Dáme do trouby na 5 minut při 200 °C.

Zatím si v míse začneme šlehat bílky se špetkou soli a šleháme až do konzistence „polonašlehání“. Tuhle fázi ráda přirovnávám k tomu, když ležíte v horké vaně až po uši schovaní do mráčků pěny do koupele. Stejnou vzdušnou konzistenci hledejte u sněhu a jakmile se dostaví, jde o signál přestat šlehat.

Jakmile je hotový cukr, vyjměte ho z trouby a po lžičkách za stálého šlehání na nejmírnější stupeň otáček vpravte do sněhu. Troubu ztlumte na 150 °C. Ve finále nám vznikne pevný sněhobílý krém odolný vůči gravitaci, který můžeme podle chuti dozdobit bezpečnými potravinářskými barvivy. Pokud se tak rozhodnete, pigment přidejte buď přímo do těsta, nebo štětcem naneste dovnitř zdobícího sáčku v několika pruzích.

Krémem naplníme zdobící sáček a na plech s pečicím papírem vytváříme malé pusinky.

Dáme péct 35 minut na 150 °C. Hotové by měly jít od pečicího papíru lehce odloupnout. Necháme dosušit ve vypnuté troubě.

Jak se vám líbí představa dárkové krabice plné sladkých pusinek? Dali byste si, nebo se sladkému vyhýbáte?

Mějte se nádherně, Vaše Štěpánka 💕

Další sladké recepty vhodné jako dárek:

Read More

Sněhové pusinky

Krásný nový den! Dnes jsem si pro vás připravila podrobný návod jak na ty nejlepší sněhové pusinky, co voní po karamelu a chutnají jako sladké obláčky. Sama jsem zvolila přírodní variantu těsta bez umělých barviv a zbytečných chemikálií a poté jimi ozdobila narozeninový dort (recept na něj v příštím článku).
Krabička s domácími pusinkami převázaná barevnou stuhou je podle mě skvělý dárek pro každého mlsouna. Vyzkoušíte je se mnou?


Budeme potřebovat:
na jeden velký plech

  • 2 vaječné bílky
  • 150 g cukru krystal
  • 1 špetka soli

Ze všeho nejdříve dáme vyhřívat troubu na 200 °C a připravíme si veškeré ingredience a pomůcky. Odvážíme cukr, připravíme si na plech pečicí papír a cukr na něj rovnoměrně nasypeme. Dáme do trouby na 5 minut při 200 °C.

Zatím si v míse začneme šlehat bílky se špetkou soli a šleháme až do konzistence „polonašlehání“. Tuhle fázi ráda přirovnávám k tomu, když ležíte v horké vaně až po uši schovaní do mráčků pěny do koupele. Stejnou vzdušnou konzistenci hledejte u sněhu a jakmile se dostaví, jde o signál přestat šlehat.

Jakmile je hotový cukr, vyjměte ho z trouby a po lžičkách za stálého šlehání na nejmírnější stupeň otáček vpravte do sněhu. Troubu ztlumte na 150 °C. Ve finále nám vznikne pevný sněhobílý krém odolný vůči gravitaci, který můžeme podle chuti dozdobit bezpečnými potravinářskými barvivy. Pokud se tak rozhodnete, pigment přidejte buď přímo do těsta, nebo štětcem naneste dovnitř zdobícího sáčku v několika pruzích.

Krémem naplníme zdobící sáček a na plech s pečicím papírem vytváříme malé pusinky.

Dáme péct 35 minut na 150 °C. Hotové by měly jít od pečicího papíru lehce odloupnout. Necháme dosušit ve vypnuté troubě.

Jak se vám líbí představa dárkové krabice plné sladkých pusinek? Dali byste si, nebo se sladkému vyhýbáte?

Mějte se nádherně, Vaše Štěpánka 💕

Další sladké recepty vhodné jako dárek:

Read More

Můj TOP výběr účtů na instagramu

Zdravím vás u dnešního článku z rubriky #mimomísu. Tentokrát se spolu podíváme na 6 uživatelů Instagramu, které ráda sleduji a mají Vám co nabídnout! Snažila jsem se vybírat pouze ty, jenž svými příspěvky ostatní obohacují či inspirují.
Nemám v lásce „selfie maniaky“, příliš akční „instastories vypravěče“ ani „násilné vegany“, takže nikoho takového tu nenajdete. K ani jedné z těchto kategorií – a zejména k té poslední – nechovám žádnou zášť. Přijde mi pouze velmi obtěžující a někdy zkrátka nesympatické omílat ostatním o hlavu stále to samé, ať už jsou to #MojeKrásnáTvář, #Teďjdu-Teďspím nebo #AhojJsemVegan. Takové případy rovnou přestávám sledovat.
Předem se omlouvám těm, kteří by si zasloužili zmínit a já na ně zapomněla (třeba o vás bude řeč někdy příště). A teď už jdeme na to!

@fitrecepty
Přiznám se, že zrovna tenhle profil sama vůbec nesleduji, ale to z prostého důvodu. Hnusí se mi opičení a kopírování práce někoho jiného a tak se snažím sledovat co nejméně českých stránek s recepty, abych byla nucena přicházet s vlastními kreativními myšlenkami.
Na Fitreceptech najdete spoustu nápadů na zdravá a jistě i chutná jídla. Určitě stojí za návštěvu:). (Ale.. nezapomenete na Corculum, že ne?)

@damesoutez 
Profil, kde najdete aktuální soutěže a giveaway českého a slovenského Instagramu. Navíc nadělují dárky i za sledování a lajkování příspěvků. Podle mě pro běžného uživatele celkem prospěšná stránka.

@danielbenak
Ať už milujete přírodu českou, rakouskou nebo třeba tropické ostrovy a mořský svět, určitě stojí za to sledovat českého cestovatele a amatérského fotografa Daniela. Jednak je to skvělý člověk, dobrodruh a taky můj přítel. Na jeho práci a úspěchy jsem velmi pyšná!

@katy_blazcikova
Katy s oblibou sleduji na youtube a poslední dobou i na Instagramu. Přijde mi jako velmi sympatická, energická a inspirativní osobnost. Jestli sháníte motivaci ke cvičení nebo prostě jen rádi sledujete někoho, kdo žije svůj sen, určitě doporučuji.

@zanormalniholky
Projekty jako tento je potřeba podporovat. Nevím jak vy, ale já vyrůstala a dospívala v době, kdy „ideálem krásy“ byly uniformní vychrtlé dívky bez svalů a ženských křivek. Asi nemá cenu se vám tu svěřovat s mým dietářským obdobím. Každopádně: buďme skutečné, zdravé a přitažlivé pro muže, ne pro obálky na časopisech a homosexuální návrháře! Pro každodenní připomenutí zdravého rozumu je tu hnutí Za normální holky. Jen tak dál!

@georgekarbus
Další Čech, jehož tvorba vás nadchne! Profesionální fotograf Jiří Karbus žije s rodinou u divokého pobřeží Irska, kde fotí nádhernou dramatickou krajinu a taky jedno unikátní stvoření. Před lety si s manželkou ochočili divokou samici delfína skákavého a naprosto propadli kouzlu kytovců. Nyní se na ně specializuje a díky zkušenostem se mohou přiblížit neskutečně blízko. Za kytovci cestuje Jiří alias George většinou i s manželkou Katkou a svými dvěma dětmi po celé planetě.

No a závěrem ještě účet Corcula, kde Vás velmi ráda uvidím! Skrývá se pod názvem @stepanka_t a často sem přidávám jednoduché recepty a momentky.

Znáte a sledujete někoho z mého výběru? A co si o nich myslíte? Máte nějaká doporučení pro mě?
Napište mi svoje tipy a odkaz na vlastní instagram, ráda se mrknu.

Mějte se krásně,
s láskou Vaše Štěpánka 💕

Read More

Registrace

Vyberte seznam(y):

Buďte s námi