Indukční vařiče jsme si zamilovali pro jejich schopnosti, kupř. díky indukci se jídla připravují mnohem rychleji a je těžší je připálit. Ne každý si však uvědomuje, že abyste mohli naplno využít potenciál indukční varné desky a nestresovali se po obdržení účtu za elektřinu, měli byste pamatovat na pár věcí. V následujícím článku se proto zamyslíme nad tím, jak vařit ekonomicky na indukci. Čeho se při vaření na indukci vyvarovat? Při jakém výkonu vařit na indukci? Odpovědi na tyto otázky najdete v následujících odstavcích.
Jak správně vařit na indukci, abyste ušetřili peníze za elektřinu
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Kolik stojí indukční vaření?
Indukční varná deska je jedním z domácích spotřebičů, který spotřebuje nejvíce elektřiny v celé domácnosti. V roce 2022 byly roční náklady na spotřebu elektrické energie indukční varnou deskou odhadnuty na přibližně 2.700 Kč (například náklady na spotřebu energie u chladničky byly nižší než 1.100 Kč). Náklady na vaření na indukční varné desce se odvíjejí kupř. ze síly hořáků. Čím je vyšší, tím více zaplatíte za elektřinu. Typ indukční varné desky, který si koupíte, tedy ovlivňuje náklady na používání. To samozřejmě není jediný faktor, který ovlivňuje příkon indukčního vařiče. Neméně důležitá je doba, po kterou desku používáte, počet plotýnek, které budete k vaření používat, a typ použitých hrnců.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Jak vařit hospodárně na indukci?
Věnujte pozornost hrncům a pánvím. Ne všechny hrnce a pánve jsou vhodné pro indukční varnou desku. Aby bylo nádobí vhodné pro použití na indukci, musí být vyrobeno z tzv. feromagnetika. Nejdůležitější je jejich dno, které bývá z litiny nebo oceli. Zda lze hrnec použít na varné desce, je označeno speciálním symbolem spirálky na obalu nebo na dně hrnce. Hrnce a pánve z nerezové oceli, mědi, hliníku, keramiky nebo skla nebudou na indukci fungovat.. Výjimkou jsou případy, kdy jejich dna mají litinové nebo ocelové prvky.
Na velikosti hrnců záleží
Nezáleží jen na materiálu hrnců a pánví: důležitý je také jejich průměr. Používejte nádobí, které odpovídá velikosti varné zóny. Nádobí, které je větší, nebo naopak menší, než varná zóna, může plýtvat energií, což také vede ke zbytečnému prodlužování doby vaření. Důležitá je také tloušťka dna. Tlustší umožní nejen dobré rozložení tepla po celé pánvi nebo hrnci, ale také nebude tak náchylný k deformaci.
Při jakém výkonu vařit na indukci?
Nejlepší je pokusit se nepoužívat příliš mnoho energie, zvláště pokud vaříte malé množství jídla.
Použijte poklice
Spotřebu elektrické energie na indukční varné desce lze výrazně snížit, pokud vaříte jídlo v zakrytém hrnci. Pokrmy, které budete takto připravovat, se uvaří rychleji, protože poklice pomáhá udržet teplo.
Jak vařit hospodárně na indukci? Nerozmrazovat!
Nerozmrazujte ingredience jídel nebo celé pokrmy na indukční varné desce. Udělejte to například v mikrovlnné troubě, nebo pokud máte více času, nechte produkty přirozeně rozmrazit.
Před koncem vaření vypněte varnou desku
Když se pokrm (zejména ten, který dlouho stojí na indukční varné desce, např. brambory) začíná vařit, vypněte sporák. Využijete tak zbytkové teplo, které bude stačit k dokončení přípravy pokrmu.
Indukční varnou desku pravidelně čistěte
Udržování indukční varné desky v čistotě má také velký vliv na výši účtů za elektřinu. Čistá deska vede teplo efektivněji, proto odstraňte veškeré nečistoty, jakmile se objeví.
Článek Jak správně vařit na indukci, abyste ušetřili peníze za elektřinu se nejdříve objevil na České návody.
