Máte raději dýni naslano nebo nasladko? Přiznám se, že u nás vede dýně pečená v troubě, buď samotná s česnekem, solí a bylinkami, nebo v jednom pekáčku s kuřetem, brambory a mrkví. Taky jako příloha k masu, rozšťouchaná s bramborami, máslem a smetanou. Skvělá je ovšem i nasladko. Na blogu najdete čokoládovo-dýňovou bábovku, dýňový cheesecake s karamelem i odkaz na čokoládovo-dýňový cheesecake pro Bella Rose. Naposledy jsem zkusila přidat dýňové pyré do ovesné kaše a je to vážně dobrota. Nemluvě o tom, že ta krásně oranžová barva vám rozzáří i mlhavý a pochmurný podzimní den.
PS: Kaši si dochuťte a dozdobte podle svého. Skvělé budou lískové a vlašské ořechy, mandle, jablíčko (podušené nebo čerstvé křupavé, nakrájené na kostky), čokoládové pecky, mandlové máslo, rozinky... fantazii se meze nekladou.
Ingredience
250 ml mléka
3-4 lžíce jemných ovesných vloček
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky skořice
pár strouhnutí muškátového oříšku
špetka mletého zázvoru (podle chuti)
špetka soli
1 vrchovatá lžíce dýňového pyré*
sladidlo dle chuti (med, javorový sirup, agávový sirup...)
*Příprava dýňového pyré je jednoduchá. Dýni Hokkaidó rozpůlíme, vydlabeme a nakrájíme na klínky. Ty lehce potřeme olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C doměkka, cca 15-20 minut. Necháme vychladnout a rozmixujeme.
Postup
V rendlíku smícháme mléko a vločky, na mírném plameni za stálého míchání přivedeme k varu a zhruba 2 minuty povaříme. Vmícháme vanilku, koření, sůl a dýňové pyré a další minutu provaříme. Osladíme podle chuti, přelijeme do misky a přidáme oříšky, ovoce...
Tip: Pokud máte rádi kaše, ve kterých stojí lžíce, přidejte vloček o trochu více. Myslete ale na to, že kaše houstne postupně, a to i po odstavení ze sporáku. Navíc do ní poté vmícháte i další ingredience, tím se také zahustí. Konzistenci, která vám bude vyhovovat, asi neodhadnete hned napoprvé - o důvod víc si kaši udělat i příště.
