Archiv autora: Katka - Na vidličku

Ořechový dort s jablíčky v karamelu

Ořechy, jablíčka a karamel, to je moje letošní představa podzimního dortu. Jablka jsem tentokrát nestrouhala do korpusu, ale podusila je v karamelu a proložila jimi krém. Ten jsem nechala jednoduchý, jen s kapkou vanilky, ale vy si ho můžete ochutit i …

Read More

Tartaletky s ořechovým máslem

Když už jsem byla v tom tartaletkovém pečení, rovnou jsem zkusila i variantu se šlehaným krémem. Ořechové máslo jsem zašlehala do mascarpone se smetanou. Tam už jsem se trochu bála, co na to řeknou ostatní, ale nakonec jsme všic…

Read More

Čokoládové tartaletky s ořechy

Doufám, že se vám tyhle košíčky budou líbit tak jako mně a chutnat ještě víc. Dlouho jsem toužila upéct tartaletky se spoustou ořechů navrch. A co jiného se k nim hodí víc než čokoláda. Alespoň pro mě je to ta nejlepší kombinace. I tabulkovou čokoládu …

Read More

Tažený závin s jablky

Tažený závin pro mě byl vždycky záležitostí babiček a taky slavností na zámku, tedy takhle nějak bych si představovala moučník, který na zámku podávají k čaji a se kterým se tam celé dopoledne moří zámecká kuchařka. Takže když jsem se do něj pus…

Read More

Vanilkové nenanuky

Silikonovou formu na malé nanučky jsem si přála už dlouho, ale rozhodně jsem neměla v plánu vyrábět klasické mražené nanuky. Uchvátily mě totiž tzv. cakesicles. Většinou se jim říká dortové nebo pečené nanuky. Nebo jak můj muž říká, nenanuky. Líbí se m…

Read More

Kokosová buchta s broskvemi

Receptů s broskvemi na blogu moc není. Na zahrádce je nemáme a málokdy se stane, že na nějaké pěkné natrefím v obchodě. A když už ano, raději je sníme jen tak samotné. Když se jich ale náhodou koupí víc, je potřeba je rychle nějak zužitkovat, brzy se k…

Read More

Borůvkové lívanečky

Poprvé jsem zkusila do těsta na lívance přidat nějaké ovoce a byl to rozhodně dobrý nápad. Z Jeseníků jsem si minulý víkend dovezla borůvky nasbírané přímo v lese, moc jich sice nebylo, protože víc jsme trhali do pusy než do kelímku, ale i tak nebylo n…

Read More

Cuketová buchta s drobenkou a borůvkami

Recept na oblíbený koláč s drobenkou mi poslala milá čtenářka blogu Zdeňka, výměnou za moje recepty, a mě to neskutečně potěšilo. U nich doma ho mají všichni rádi, hlavně se švestkami, borůvkami a rybízem, a mě bylo hned jasné, že to bude pecka. Cuketa…

Read More

Makový cheesecake s povidly

Nad nápadem upéct makový cheesecake s povidly doma všichni kroutili hlavou. Nakonec se ale shodli, že je to snad nejlepší cheesecake, co kdy jedli. On totiž chutná, jak kdy by vám ho upekla vaše prababička. Protože ta povidla, mák a mandle, které jsou …

Read More

Citronovo-makový chlebíček

Citron a mák, to je kombinace, která se mi nikdy neomrzí. Ráda po ní sáhnu zvlášť ve chvíli, kdy mám chuť na něco svěžího a ovocného a doma žádné ovoce, co by se hodilo do koláče, nemáme. Tady jsem oboje přidala do jemného těsta a celý chlebí…

Read More

Arašídová zmrzlina s pekany

Dnes je konečně počasí na zmrzlinu, tak rovnou přidám i recept na jednu jednoduchou a přitom výbornou. Zmrzliny s banánovým základem dělám moc ráda, jsou hotové během chvilky, dají se různě ochutit a většinou ani není třeba je doslazovat. Tahle je s ar…

Read More

Kynuté rolky plněné ořechovým máslem

Tuhle dobrotu, měkkoučké a nadýchané kynuté rolky plněné ořechovým máslem, jsem připravila ve spolupráci  s e-shopem Big Boy Butter a je to bomba. Tedy pokud máte rádi ořechová másla. Přiznám se, že když jsem poprvé objevila arašídové máslo, někde…

Read More

Mango cheesecake

První prázdninový den si zaslouží něco svěžího a zářivého, tak si dáme vanilkový cheesecake s mangovým pyré. Po dlouhé době jsem zase “objevila” mango a zjistila, že mi  vážně moc chutná. Kdysi dávno nám ho domů koupil táta a pamatuju si, že zvláš…

Read More

Jahodové muffiny s citronovou polevou

Pokud se vám recept na jahodové muffiny zdá hodně podobný tomu předchozímu, máte úplnou pravdu. Je to můj oblíbený způsob, jak rychle vytvořit dva různé moučníky se stejným základem. Respektivě, jak rychle vyhovět různým chutím (a alergiím) u nás v ro…

Read More

Jahodové cupcakes s makovým krémem

Letos nám tu jahodovou sezónu trochu kazí upršené počasí, na samosběr se mi v dešti jít nechce a jahody na zahrádce se chudinky asi brzy utopí v blátě. Přesto jsem se pustila do pár jahodových receptů a tady je první z nich. Jahody jsem přidala do těs…

Read More

Skořicová bábovka s jablky

Sezóna jahod je přímo ideální čas, kdy na blog přidat bábovku s jablky. Jenže ona je prostě skvělá a navíc jsem ji poprvé pekla už v lednu, kdy jsem si ze sklepa donesla pár scvrklých jablíček, a od té doby se ji marně snažila vyfotit, abych ji mohla …

Read More

Malinový cheesecake s bílou čokoládou

Další variace na oblíbený cheesecake je ve znamení blížícího se léta. Navrch jsem nalila malinové pyré a náplň ochutila vanilkou a bílou čokoládou, která k nakyslým malinám skvěle pasuje. Navíc jsem i ubrala na cukru, takže cheesecake není příliš sladk…

Read More

Kremrole

Kremrole, špičky, větrníky, indiánky… česká klasika, kterou najdete v každé cukrárně a nejlepší je umí vesnické pekařky a babičky, co je ve velkém pečou na svatby a rodinné oslavy. No prostě zákusky, co už dlouho toužím vyzkoušet a stejně tak dl…

Read More