Archiv autora: Katka - Na vidličku

Kremrole

Kremrole, špičky, větrníky, indiánky… česká klasika, kterou najdete v každé cukrárně a nejlepší je umí vesnické pekařky a babičky, co je ve velkém pečou na svatby a rodinné oslavy. No prostě zákusky, co už dlouho toužím vyzkoušet a stejně tak dl…

Read More

Rychlá tvarohová buchta

Se svýma dětma se zas pomalu vracím i k buchtám, který si pamatuju z dětství. Třeba tuhle rychlou tvarohovou, kterou jsem přitom tehdy neměla ráda, protože jsem nejedla tvaroh (a asi milion dalších věcí). No a teď na ní oceňuju a miluju právě ten tvar…

Read More

Ořechové kostky s kávovým krémem

Hodně inspirace nacházím poslední dobou na Instagramu. Baví mě sledovat cukráře z celého světa, ale nejvíc asi slovenské cukrářky. Ty jejich dorty, makronky, tartaletky a další “koláčiky”, všechno nazdobené, pestrobarevné, chuťově i vizuálně vyšperkova…

Read More

Ořechy v cukru

Když jsem dva týdny zpátky pekla Snickers cheesecake, omylem se mi povedly i tyhle oříšky v cukru. Měly to být původně arašídy ve smetanovém karamelu, jako sladká a křupavá vrstva mezi krémovou náplní a čokoládovou polevou. Jenže jsem neodhadla poměr o…

Read More

Dort Red Velvet I.

Red Velvet je ikonický dort a já se do jeho pečení chtěla pustit opravdu pořádně. Proto jsem nejdřív strávila spoustu času na internetu a hledala ten pravý recept. Někde se uvádí, že je to typický jižanský dort, většinou ale nedají dopustit na originál…

Read More

Bounty cheesecake

Bounty cheesecake, to je kokos, čokoláda a zase kokos. Toho teda dejte klidně víc než já, měla jsem ho doma málo a nechtěla jsem běžet do obchodu jen kvůli němu. Stejně tak se klidně obejdete bez kokosového mléka, ovšem v tom případě bych náplň zjemnil…

Read More

Ořechové brioškové muffiny

Je to zajímavý, jak člověk má vždycky největší chuť na to, co zrovna nemůže nebo co není. Já bych se teď utloukla po kynutým. Naštěstí nedostatkové droždí se už pomalu vrací do regálů obchodů, takže je ideální čas upéct si tyhle skvělé kynuté brioškové…

Read More

Jahodová granola

Zásoby granoly doplněny. Tentokrát jsem chtěla potěšit i oko a k vločkám přidala sytě zelené pistácie a zářivě červené lyofilizované jahody (schválně, kdo z vás to umí říct bez přeřeknutí?). Přiznám se, že mrazem sušené ovoce mi dřív moc neříkalo, až n…

Read More

Snickers cheesecake

Před pár týdny jsem na Instagramu a Facebooku dávala anketu, jaký cheesecake mám upéct. Vyhrál Snickers cheesecake a já měla radost, protože zrovna ten jsem i já sama chtěla upéct jako první. Představovala jsem si, že ho poskládám přesně jako Snickers…

Read More

Čokoládové banánové muffiny

Světe div se, asi týden po banánovém chlebíčku následoval další banánový recept. Tentokrát jsem totiž na koupené banány úplně zapomněla, vyhazovat jsem je nechtěla a péct to stejné také ne. Do těsta jsem teda přidala kakao a navrch čokoládové pecky a u…

Read More

Ovesná kaše s mandarinkou a chia pudinkem

Už dlouho se mi líbí svačiny vrstvené do skleniček, tak jsem si jednu vyzkoušela taky. Nejvíc mě lákala kombinace ovesných vloček a chia, doma jsem měla mandarinky… Nachystat ovesnou kaši i chia pudink bylo snadné a rychlé, ovšem nechtějte vě…

Read More

Banánový chlebíček s kešu

Poslední dobou jsem měla pocit, že na mě pořád někde vyskakují fotky banánového chlebíčku, s tím dozlatova opečeným (vypečeným?) banánem navrch, až jsem získala pocit, že mám na něj vlastně ohromnou chuť, a to přitom přezrálé banány nemám vůb…

Read More

Banánový chlebíček s kešu

Poslední dobou jsem měla pocit, že na mě pořád někde vyskakují fotky banánového chlebíčku, s tím dozlatova opečeným (vypečeným?) banánem navrch, až jsem získala pocit, že mám na něj vlastně ohromnou chuť, a to přitom přezrálé banány nemám vůb…

Read More

Malinová pěna

Malinová pěna bude ideálním dezertem pro všechny, kdo milují spojení ovoce a hebkého, nadýchaného krému. Je to vlastně variace na čokoládovou pěnu, jen místo čokolády použijete maliny a přidáte želatinu, aby si krém udržel našlehanou konzistenci. Malin…

Read More

Malinová pěna

Malinová pěna bude ideálním dezertem pro všechny, kdo milují spojení ovoce a hebkého, nadýchaného krému. Je to vlastně variace na čokoládovou pěnu, jen místo čokolády použijete maliny a přidáte želatinu, aby si krém udržel našlehanou konzistenci. Malin…

Read More

Čokoládová a skořicová babka

Už od začátku ledna mě pronásledovala chuť na kynuté těsto a tenhle týden jsem se k němu konečně dostala. Nejdřív přišly na řadu buchty s mákem a potom i babka, jednoduchý, ale přitom efektní pletenec z kynutého těsta. Je to tradiční židovské pečivo, p…

Read More

★ Soutěž ★

Na Vánoce jsem dostala úžasné cukrářské karty/stěrky s logem Na vidličku a protože Ježíšek byl tak hodný, že mi karet nadělil celou sadu, napadlo mě, že se s vámi rozdělím. Výherci budou dva a pro každého mám dvě karty různé velikosti (cca 20 a 15 cm, …

Read More