Archiv autora: Katka - Na vidličku

Masarykovo cukroví

Cukroví, na které nepotřebujete žádná vykrajovátka a prim v něm hrají lískové oříšky. Nepatří mezi nejkrásnější kousky na vánočním stole, ale u nás obvykle zmizí  jako první. Doma jsme ho dělali, když jsem byla malá, a před pár lety jsem ho začala…

Read More

Čokoládové košíčky s arašídovým máslem

Mám pro vás první vánoční recept a začneme rovnou trochu netradičně. Letos jsem plánovala péct cukroví na blog už v půlce listopadu, ale nějak nám to zhatila viróza, kterou malý dotáhl ze školky a už se s ní tři týdny pereme, takže všechno ostatní jde…

Read More

Křehký koláč s ořechy v karamelu

Na tenhle koláč se chystám už celé roky. Křehké těsto, vlašské ořechy a karamel, prostě snová kombinace. Dokonce mě na něj nalákaly rovnou dva časopisy. Nejdřív se objevil v Apetitu, pak v Albert magazínu. Nebo naopak? Každopádně recepty téměř totožné,…

Read More

Brownie sušenky

Tyhle sušenky jsem před třemi lety pekla sestře na svatbu. Byly vážně dobrý a já je plánovala upéct znovu a dát i na blog, jenže jsem ztratila recept. Měla jsem ho napsaný na kousku papíru a zřejmě ho někam založila. Párkrát jsem prohledala svoje kucha…

Read More

Dýňové lívanečky

Připadá mi, že poslední dobou peču jen bábovky a palačinky, tak jsem pro změnu upekla lívanečky… ale zato dýňové! Voňavé po spoustě koření, nadýchané a vláčné. Perfektní polité javorovým sirupem, nebo taky s čokoládou a se skořicovým máslem (stačí vy…

Read More

Dýňová ovesná kaše

Máte raději dýni naslano nebo nasladko? Přiznám se, že u nás vede dýně pečená v troubě, buď samotná s česnekem, solí a bylinkami, nebo v jednom pekáčku s kuřetem, brambory a mrkví. Taky jako příloha k masu, rozšťouchaná s bramborami, máslem a smetanou….

Read More

Panna cotta se zkaramelizovanými jablíčky

Panna cotta určitě není typicky podzimní recept, alespoň já ji mám spojenou s létem a malinama. Je to vlastně škoda, protože ke smetanovému základu se hodí jakékoliv ovoce. No a k podzimu se nejvíce hodí jablka. K jablíčkům zase skořice a karamel. A t…

Read More

Čokoládovo-dýňový cheesecake

Letos na jaře mi od e-shopu Bella Rose přišla milá nabídka, nachystat pro jejich blog recept na bábovku, která se vždy povede. Skákala jsem radostí dva metry vysoko, protože skandinávský design miluju, obchůdek Bella Rose často virtuálně navštěvuju (a …

Read More

Žloutková bábovka

Vždycky, když upeču plech sněhových pusinek, našlehám mísu bílkovo-máslového krému nebo si střihnu pár makronek, vyvstane ona nerudovská otázka “kam s ním”. A kdyby jen s jedním. Vždycky mám těch žloutků alespoň pět nebo šest. Se zbylými bílky nikdy ta…

Read More

Lívanečky z podmáslí

Nový recept na lívanečky se vždycky hodí, zvlášť když obsahuje nějakou ingredienci, kterou je potřeba zužitkovat (čti: podmáslí). Tenhle hned překvapivě zaútočil na první místo v naší domácí lívancové hitparádě. Určitě jsme ho nedělali naposledy.Ingre…

Read More

Oreo cheesecake

Jako malá jsem milovala Disco sušenky. Se ségrou jsme je jedly vždycky stejně, rozlepit kolečka od sebe, slízat náplň a pak sníst samotné sušenky. Nejradši jsme měly ty světlé, s čokoládovou náplní. Vybavuju si červený obal, ale jestli takový opravdu m…

Read More

Bábovka ze zakysané smetany

Opět recept z kategorie “v lednici jsem objevila něco s končící dobou spotřeby”, tentokrát kelímek zakysané smetany. Zapátrala jsem nejdřív u sebe na blogu a poté zavolala mamince. Maminky ví vždycky nejlíp. Třeba že s jednou smetanou se dá upéct báječ…

Read More

Míša řezy

Nebudu vám lhát, recept na Míša řezy mi v šuplíku leží už od června, proto ty jahody na fotce. Maruška jak z pohádky vážně nejsem. Ještě štěstí, že nejsou součástí receptu, protože to by mi v šuplíku zůstal až do příštího roku. A to by byla škoda, Míša…

Read More

Makronky se slaným karamelem

Neexistuje nic lepšího než makronka se slaným karamelem. Kdybyste měli ochutnat jen jednu jedinou náplň, pak to musí být právě slaný karamel. Věřte mi. Makronky samotné jsou boží. Slaný karamel je boží. A makronky se slaným karamelem, to je přímo …

Read More

Ořechový dort s mascarpone krémem

Když jsem pekla a zdobila tenhle dort, vlastně jsem vůbec neuvažovala nad tím, že by se objevil na blogu. Pak jsem ale měla celkem dost času na jeho vyfocení, pohrála si s dekoracemi (mimochodem ty talířky jsou úlovek z blešáku, jsou naprosto úžasné a …

Read More

Hrnková drobenková buchta s borůvkami

Buchta, koláč nebo bublanina… víte, jaký je mezi nimi rozdíl? Zjistila jsem, že v tom docela tápu, a když sepisuju recept na blog, někdy nevím, jaký výraz vlastně použít. Borůvková buchta? Borůvkový koláč? Existuje vlastně vůbec borůvková bublanina?…

Read More

Malinovo-čokoládové makronky

Malinové makronky patří po slaném karamelu mezi nejoblíbenější příchutě, připravit je tak, aby náplň byla opravdu malinová, to už je docela oříšek. Obvykle se ovocné pyré smíchá s rozpuštěnou bílou čokoládou nebo vyšlehá s máslem, ale máslovým krémům v…

Read More

Listové čtverce s meruňkou a pudinkem

Tenhle extra jednoduchý a rychlý moučník budu mít napořád spojený s tetou Eliškou, často ho chystá, když tam v létě jedeme na návštěvu, a já vždycky spořádám alespoň dva kousky a pak se jdu ještě nacpat domácíma meruňkama, malinama, hráškem, jostou, an…

Read More