ve čtvrtek jsme byli s Bertíkem a s celou naší partou z Naproti (Naproti je mléčný bar v centru, ve kterém se scházíme ;-)) oslavit Emilčiny narozeniny. S maminkou upekly mrkvový dort. Nikdy předtím jsem takový dort neochutnala, doslova jsem se mu vyhýbala, i když se mi vždycky líbil. Kdybych ale místo přemýšlení, jak asi chutná mrkev v buchtě kousek ochutnala, zjistila bych už dávno, že je móc dobrý …

… opsala jsem si recept a protože jsem na něj měla obrovitánskou chuť hned jsem ho upekla. Na návštěvě jsme měli mrkvový dort s citrónovou polevou, já jsem udělala s pomerančovou a opravdu nevím, se kterou je lepší …

Recept:

3 vejce
150 g třtinového cukru
175 ml slunečnicového oleje (používám za studena lisovaný Alnatura)
175 g polohrubé mouky
140 g mrkve
nastrouhaná kůra z jednoho velkého pomeranče (používám pomerančovou kůru sušenou z DM, zn. Alnatura) 
prášek do pečiva ( s vinným kamenem)
1 lžička skořice
0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
100 g rozinek
hrst ořechů

Do mísy nasypeme cukr, přilijeme olej a vyklepneme vajíčka. Zlehka mícháme. Postupně vmícháme mouku s práškem do pečiva, skořicí a muškátovým oříškem. Přidáme nastrouhanou mrkev, pomerančovou kůru, rozinky a oříšky. Vše nalijeme do moukou vysypané formy a pečeme v horkovzdušné troubě vyhřáté na 150°C asi půl hodiny. Zkoušíme špejlí … 

… přeji vám všem moc krásnou sobotu …

Danka